Старый новый год салат
После пафосной встречи Нового года наступает Старый новый год! И хозяйки вновь задумываются о том, какие салаты приготовить. Хочу предложить вашему вниманию два вкусных рецепта салата, а именно салаты со свининой.
Поскольку по традиции раньше в этот день на стол всегда ставили блюда со свининой – по старому стилю на тринадцатое января приходился день святого Василия, покровителя свиней, – предлагаем последовать заветам предков и приготовить парочку простых мясных салата.
Сначала не все люди могли привыкнуть к тому, что отныне первый день года наступает раньше, а со временем многие настолько привыкли, что у нас два Новых года, что ночи с тринадцатого на четырнадцатое января ждут чуть ли не меньше «основного» праздника.
Во-первых, это повод лишний раз собраться большой толпой за праздничным столом или в узком кругу добрых знакомых за бокалом чего-нибудь крепкого. Во-вторых, это как бы возможность еще раз войти в новый год, теперь уже серьезно и основательно, загадать желания, которые не успел загадать под бой курантов первого января, повидаться с теми, кто уезжал на праздник.
В этот день традиционно могут прийти родственники, с которыми давно не виделись, или друзья, с которыми не получилось отпраздновать первое января. И хотя, может, старый Новый год будет менее торжественным и грандиозным, чем праздник, который встречают первого числа, все же не стоит отказываться от лишнего повода собрать хороших людей.
Главным вопросом на повестке дня, конечно же, остается меню. С одной стороны, можно обойтись традиционными салатиками, с другой стороны, стандартный новогодний набор из оливье, острого сыра и селедки «под шубой» может к этому дню уже и надоесть. Поэтому предлагаем вам два очень вкусных мясных салата:
Салат с отварной свининой и фасолью
Понадобятся:
- отварная свинина 500 гр.;
- маринованные огурцы 3 шт.;
- фасоль 200 гр.;
- луковица;
- крупная морковь;
- майонез для заправки;
- зелень.
Приготовление:
1) Нарезать кубиками предварительно отваренную свинину.
2) Добавить вареную фасоль.
3) Нарезанные кубиками маринованные огурцы.
4) Обжарить мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь на подсолнечном масле, добавить обжарку в салат.
5) Заправить салат майонезом, по вкусу поперчить и посолить. Украсить зеленью и можно подавать.
Салат со свининой и помидорами
Понадобятся:
- отварная свинина 300 гр.;
- свежий помидор 4 шт.;
- красный перец 2 шт.;
- луковица;
- долька чеснока;
- уксус и растительное масло для заправки;
- зелень.
Приготовление:
1) Отваренное мясо нужно нарезать тонкой соломкой.
2) Добавить нарезанные точно так же помидоры и перец, мелко нашинкованный лук.
3) Растолочь и добавить дольку чеснока.
4) Заправить салат растительным маслом, затем добавить уксус и в завершении украсить зеленью.
Салат «Старый год»
Куриное филе отварить, остудить и разделить на волокна.
В миску нарезать небольшими кубиками огурец и ветчину.
Добавить горошек и тертый сыр.
Добавить куриное мясо, мелко нашинкованный укроп и измельченный чеснок.
Добавить майонез. Хорошо перемешать. Остудить в холодильнике или на морозе. Выложить в салатницу.
Салат «Старый Новый год»
Простой в приготовлении и очень аппетитный салат. Ингредиенты все доступные и наверняка найдутся после встречи Нового года на любой кухне.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 150 Грамм
заранее отварить и остудить - Ветчина 100 Грамм
- Горошек 50 Грамм
консервированный - Сыр 50 Грамм
- Огурец 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Майонез 2-3 Ст. ложек
- Укроп По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе заранее отварите в подсоленной воде и остудите.
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками и сложите в глубокую миску.
Добавьте нарезанный кубиками огурец.
Нарезанную кубиками ветчину.
Добавьте зеленый горошек, предварительно слив с него всю жидкость.
И тертый на крупной терке сыр.
Зелень измельчите ножом, чеснок пропустите через пресс. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Хорошо все перемешайте. Салат «Старый Новый год» готов.
Подавать салат можно сразу же. Приятного аппетита!
