Салат на новый год. необычная селедка под шубой желейная. в форме рыбы

Ингредиенты

• 1 свекла
• 1 морковь
• 1 картофель
• 1 луковица
• филе 1 сельди
• 200 г. майонеза
• 1 ст.л. быстрорастворимого
• желатина
• 50 г. горячей воды

Пошаговый рецепт приготовления

Отвариваем овощи в мундире.

Отваренные овощи натираем на крупную терку.

Лук нарезаем кубиками, по желанию замариновать — посыпать солью, помять, оставить на 5 мин.

Селедку нарезаем небольшим кубиком.

В горячей воде растворить быстрорастворимый желатин, перемешать до растворения.

Желатиновую смесь через сито добавляем в майонез, перемешиваем.

Отдельно все овощи смешиваем с небольшим количеством желейного майонеза.

Лук смешиваем с сельдью и майонезом.

Формируем салат слоями, выкладывая в форму: свекла, морковь, лук с сельдью, картофель, свекла.

Ставим в холодильник на 2 часа для застывания. Перед подачей выкладываем из формы на блюдо.

ПОДРОБНОСТИ И ХИТРОСТИ СМОТРИТЕ В МОЕМ ВИДЕО НИЖЕ!

«Сельдь под шубой» в форме рыбы

Без «Сельди под шубой» мы не представляем себе ни один праздник, особенно Новый год. Чтобы этот салат всех удивил, и его не узнали ваши гости, декорируйте его в форме симпатичных рыбок. Блюдо получится очень красивым, украсит любой праздничный стол и порадует всех гостей своим замечательным вкусом.

Ингредиенты на 2 небольших тарелки/селёдочницы:

• филе слабосолёной сельди 200 грамм;
• лук 1 шт.;
• картофель 2 шт.;
• морковь 2-3 шт.;
• свекла 2 шт.;
• майонез 150 грамм;
• листья салата 4 шт.;
• черный перец горошком 2 шт.;
• соль по вкусу.

​ Для приготовления этого салата Вы можете использовать пошаговый фото-рецепт домашнего майонеза: http://www.anews.com/p/48303884.

1. Свеклу, морковь и картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Лук очистить, мелко нарезать, залить кипятком, оставить на 5-10 минут, затем откинуть на дуршлаг, промыть проточной водой и обсушить.
3. Филе сельди проверить на наличие мелких костей и нарезать одинаковыми кубиками.
4. В отдельные тарелки натереть картофель и свеклу.
5. В овальные тарелки или селёдочницы выложить листья салата: это будущие хвосты и плавники рыбы.
6. Далее выложить слоями: сельдь, лук, сеточка майонеза, картофель, немного посолить, сеточка майонеза.
7. В тарелку с тёртой свеклой добавить немного майонеза, перемешать и нанести свекольную массу последним слоем.
8. Морковь нарезать тонкими кружками.
9. Выложить кружочки моркови на салат в виде чешуи, из кусочка моркови вырезать рот рыбы.
10. Украсить чешую майонезом, сформировать из майонеза и черного перца газа рыбы.
11. Оставить салат на 2-4 часа для пропитки.