салат с нутом и курицей

Салат с нутом и курицей

Рекомендую. Салат — что надо 🙂

Ингредиенты для «Салат с нутом и курицей»:

Нут (отварной) — 400 г
Шампиньоны (обжаренные) — 200 г
Филе куриное (вареное) — 120 г
Помидор — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Листья салата / Салат (листовой) — 100 г
Лук репчатый (у меня синий) — 70 г
Масло оливковое (для заправки) — 15 мл
Сок лимонный — 10 мл
Уксус (бальзамический) — 15 мл
Горчица — 15 г
Чеснок — 1-2 зуб.
Соль — 4 г
Сахар — 4 г

Рецепт «Салат с нутом и курицей»:

Нут предварительно замочить на день, отварить (я варила 40 минут) и остудить.
В салатник высыпать нут.
Куриное мясо разобрать на волокна и добавить к нуту.
Лук тоненько нарезать и тоже — в салатник.
Порезать помидоры и болгарский перец.
Добавить к нуту.
Обжарить, остудить грибы и тоже — в салатник.
Всё хорошо перемешать.

Все ингредиенты для заправки смешать.

Залить салат и перемешать.
Листья салата обмыть и обсушить.
Нарвать руками и положить на тарелку, как показано на фото.
по центру выкладываем порцию салата

Салат с нутом, курицей и пекинской капустой

Ингредиенты

Нут – 0,5 стакана;

Куриное филе – 100 грамм;

Капуста пекинская – 100 грамм;

Огурец свежий – 1 шт;

Лук зеленый – 3-4 пера;

Орехи грецкие –4-5 шт;

300 кКал
1 ч.

Процесс приготовления

Вкусный и сытный салат. Его нельзя назвать быстрым и его не сделаешь за 5 минут к приходу гостей, поскольку нут необходимо перед использованием вымачивать в течение 12 часов. Но если есть время, то очень рекомендую.

Приготовьте необходимые продукты.

Нут замочите на ночь. Утром слейте воду, залейте новой и варите в течение 1 часа. Остудите под холодной водой.

Очистите кожицу (она легко снимается). Снова залейте водой и варите еще 30-40 минут.

Отварите куриное филе. Порежьте небольшими кусочками.

Яйца сварите вкрутую. Очистите и порежьте соломкой.

Капусту нашинкуйте. Посолите и слегка помните руками.

Огурец нарежьте соломкой.

Смешайте куриное филе, капусту, яйца, огурец и нут. Посолите по вкусу.

Заправьте салат майонезом.

Лук мелко нарежьте. Орехи почистите и порубите. Украсьте луком и орехами готовый салат.

Салат с курицей и запеченным нутом

Сытный и весьма оригинальный, вкусный и аппетитный, — именно таким рецептом классного салатика я спешу с вами поделиться. Если вы любите баловать себя и близких чем-то интересным, запоминайте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 450 Грамм
Консервированный нут 1 Штука
баночка
Помидоры черри 300 Грамм
Соль, перец, зелень По вкусу
Оливковое масло 1/4 Стакана
Красный винный уксус 2 Ст. ложки
Горчица 1 Ст. ложка
Шалот 1 Штука
Петрушка 1 Пучок

1. Промойте и обсушите нут. Духовку разогрейте до 220 градусов. Выложите нут на противень, добавьте немного соли и специй, сбрызните маслом и запекайте минут 25-30 до румяности.

2. Курицу вымойте, обсушите. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить травы или любимые специи.

3. Обжарьте на гриле, сковороде или запеките вместе с нутом.

4. Для приготовления заправки соедините измельченный шалот, оливковое масло, винный уксус, горчицу, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.