Картофельный салат с красным луком
Картофельный салат с красным луком — классический рецепт из поваренной книги моей бабушки. Простецкий, но очень вкусный и сытный салат. Вы можете усовершенствовать рецепт и добавить что-то свое, но сперва попробуйте стандартный вариант.
Ингредиенты
- Картофель 1 килограмм
- Лук красный 2 штуки
- Яйца 2 штуки
- Уксус 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Сыр соленый несколько ломтиков
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Салат с красным луком и помидорами
Летний салат всего из двух овощей — красного лука и помидоров. Во время отдыха на даче постоянно готовлю этот салат в качестве легкого перекуса по ходу дня.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук красный 1 Штука
- Помидор 1 Штука
- Кинза По вкусу
- Лимон 1 Штука
- Соль 3 Ст. ложки
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Перец черный молотый 1 Ст. ложка
Красный лук почистите и нарежьте на тонкие полукольца. Замочите на 20 минут в подсоленной горячей воде, чтобы из лука вышла вся горечь.
Слейте воду. Добавьте в салатницу лук, соль, перец, оливковое масло и немного лимонного сока. Перемешайте.
Добавьте тонко нарезанные помидоры и измельченную кинзу. Перемешайте — и все, салат готов!
Овощной салат с красным луком
Идею этого салата присмотрела на польском кулинарном форуме. Салат из простого набора овощей и зеленого горошка. А яркий акцент в этом салате — красный лук, приготовленный в маринаде!
Ингредиенты для «Овощной салат с красным луком»:
Салат
Маринад
Рецепт «Овощной салат с красным луком»:
Красный лук нарезать полукольцами.
Смешать для маринада воду, уксус, соль и сахар. Поставить на огонь, помешивая, довести до кипения.
Всыпать к маринаду нарезанный красный лук и, постоянно перемешивая, варить 15 минут на слабом огне.
Снять с огня, слить маринад, дать стечь лишней жидкости и остудить.
Заранее отваренную морковь нарезать небольшими кубиками.
Так же нарезать отваренный картофель.
Добавить к моркови и картофелю зеленый горошек (жидкость из банки предварительно слить).
Добавить остывший маринованный красный лук, мелко нарезанный укроп, приправить черным перцем.
Добавить майонез, аккуратно перемешать и подавать к столу.
Всем приятного аппетита!
