|
|
|
Салат рыбный
рыба (язь, судак, лещ, крупный окунь), яйцо, растительное масло, сахар, столовый уксус 3%-ный, соль, перец черный молотый, лавровый лист.
раздел: Еврейская кухня, Салаты рыбные
Салат из трески (или морского окуня) горячего копчения с яблоком
треска горячего копчения (или окунь морской), огурцы свежие, яблоко, помидор, яйцо (сваренное вкрутую), масло растительное, салат зеленый, лук зеленый, зелень петрушки, уксус столовый, перец черный молотый, соль.
|
|
|
раздел: Салаты рыбные
Салат с рыбой горячего копчения под майонезом
копченая рыба (треска, морской окунь или скумбрия), картофель, соленый огурец, консервированный зеленый горошек, морковь, зеленый салат, майонез, зелень.
раздел: Салаты рыбные
Салат из трески или морского окуня горячего копчения
копченая рыба (треска или морской окунь), яблоки, салат (листья), зеленый лук, яйцо, растительное масло, петрушка (зелень), уксус, соль, перец.
раздел: Салаты рыбные
Салат из рыбы и раков
окунь (филе), раки, зеленый салат, яйцо (вкрутую), огурцы, майонез, сахар.
раздел: Салаты рыбные
Салат из окуня и морского гребешка
гребешок – 40г, окунь – 60г, лимонный сок, помидор (мякоть) – 20г, масло оливковое – 1 ст.л., лимонный сок – 1 ст.л., соевый соус – 1 ч.л., соль, перец.
раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты рыбные
Рыбный салат с горохом
горошек зелёный (лущеный), сок лимонный, вода, вино белое, соль, окунь морской (филе), яйцо, сельдерей (кочанный), огурцы маринованные, салат, майонез, йогурт, сметана, бульон рыбный, перец чёрный (молотый), соус табаско, петрушка (ру.
раздел: Салаты рыбные
Салат из морепродуктов с морковью и редисом
морской окунь (филе), кальмары (свежие), морковь (мелкая), редис, лук зелёный, масло растительное, сок лимон, семена горчица, паприка (молотая), перец красный (молотый), соль.
раздел: Салаты из морепродуктов
Салат из морского окуня и мидий с рисом
мидии, морской окунь (филе отварное), рис, помидоры, яйцо, масло соевое, уксус рисовый, лавровый лист, укроп, соль.
|
|
|
раздел: Салаты рыбные, Салаты из мидий
Салаты из копченого окуня: 10 лучших рецептов
Рецепт салата из копченого окуня с удачным выбором продуктов обеспечит замечательные вкусовые качества и сытость. При этом в блюдо можно добавлять разные компоненты. Оно особенно выручает, когда осталось немного рыбы и необходимо ее использовать.
Салаты из окуня горячего копчения
Рыбные тушки готовят двумя методами: холодным и горячим копчением. При горячем мясо становится мягким, а корочка приобретает золотистый цвет, при холодном сохраняется твердость.
На самый простой рецепт салата из копченого окуня необходимо:
- 300 г мякоти;
- 3 сваренных вкрутую яйца;
- зеленый лук;
- петрушка;
- майонезный соус.
Конечно, рыбу можно приобрести в магазине, но лучшим решением будет приготовить продукт собственными силами. Как коптить окуня самостоятельно, можно узнать в статье по ссылке.
Много времени уйдет на обработку тушки. Необходимо ее избавить от костей и сложить в салатницу, добавив порезанные белки с желтками, порубленную зелень, соус. Можно насыпать пряности и положить измельченный чеснок. Блюдо будет вкусным и ароматным, подойдет как для праздника, так и для ежедневного ужина.
С консервированными огурцами
- 700 г рыбной мякоти;
- 50 г постного масла;
- 100-150 г консервированных огурчиков;
- 100 г лука;
- 50 г копченого сала.
У тушки удалить косточки, оформить кусочками. Нарезать огурцы, лук и сало, смешать с рыбной мякотью, налить масла, посыпать перцем и солью.
Со свежим огурцом
- 350 г мякоти рыбы;
- 350 г картошки;
- 2-3 яйца;
- 1 морковка;
- по 1 шт. соленого и свежего огурца;
- 100 г сладкой кукурузы;
- 30 г зеленого лука;
- 2 ст. л. измельченного укропа.
- Сварить картошку, морковку, яйца, нарезать кубиками. Огурцы оформить так же. Тушку избавить от косточек и кожицы, разобрать на волокна.
- Добавить нарубленную зелень, кукурузу, майонезный соус.
С рисовой крупой
На необычное блюдо потребуются ингредиенты:
- 1 тушка копченой рыбы;
- 1,5 стакана рисовой крупы;
- 3 яйца;
- 1 луковица;
- 1 зеленый огурец;
- зелень, укроп, петрушка, зеленый лук.
Крупу и яйца отварить. Лук измельчить и обжарить на постном масле. Все продукты оформить квадратиками. Зелень порубить. Ингредиенты соединить и добавить майонез.
На 2 порции салата из окуня горячего копчения потребуются продукты:
- 400 г рыбного мяса;
- 2 кисло-сладких яблока;
- 2 помидора;
- 2 огурца;
- 40-50 г зеленого лука;
- 1 яйцо;
- 50-60 г салатных листьев;
- 2 ст. л. постного масла;
- уксус, соль, перец;
- зелень.
Огурцы и яблоки очистить и порезать квадратиками. Тушку избавить от костей и оформить кубиками. Порубить зеленый лук. Сложить ингредиенты в салатницу, добавить уксус и масло. Украсить дольками томата и яйца, листьями салата.
Кроме окуня, можно коптить лосося, зубатку, форель, треску. Какую лучше выбрать рыбку, можно узнать в нашей статье.
Салаты из копченого морского окуня
С консервированным горошком
- 400 г рыбного мяса;
- 6 картошек;
- 4 морковки;
- 4 кислых огурчика;
- 100 г консервированного горошка.
Отварной картофель и огурец нарезать средней соломкой, морковь — кубиками. Соединить с почищенной рыбой, горошком, майонезным соусом, перемешать.
С кукурузой
Для блюда потребуется рыбка холодного копчения.
- 130-150 г рыбной мякоти;
- 2 яйца;
- 60 г сыра твердого сорта;
- 1 луковица;
- 100 г сладкой кукурузы.
Яйца предварительно отварить, оформить кубиками. Луковицу, нарезать так же. Рыбную тушку освободить от косточек и измельчить. Сыр пропустить через терку и смешать все продукты, добавить кукурузу и соус.
На 4 порции потребуются следующие продукты:
- 250 г рыбной мякоти;
- 200 г картошки;
- 150 г консервированных шампиньонов;
- 3 ст. л. постного масла;
- 50 г зеленого лука;
- немного горчицы.
У тушки удалить косточки и кожу, порезать на кусочки. Картошку отварить, оформить кружочками. Шампиньоны измельчить. Рыбу выложить на тарелку, накрыть картошкой и грибами, полить постным маслом, соединенным с горчицей. Посыпать нарубленным луком.
- 200 г мяса рыбы;
- 1 лимон;
- 3 яйца;
- 1 огурчик;
- 3 ст. л. консервированного горошка;
- зелень.
- Лимон очистить, нарезать кубиком, так же оформить огурец и яйца.
- Зелень порубить.
- У рыбной тушки удалить кости и мякоть порезать полосками.
- Все соединить и добавить майонез.
