салат с картошкой и грибами

Салат Картофельный с грибами

Нам понадобится:
300-400 картофеля
2 соленых огурца
грибы маринованные
лук зеленый
растительное масло

1) Картофель — грамм 300-400 в отваренном в «мундире»

2) Солёные огурцы — 2 шт. (свои все съели, весна уже, купил на рынке)

3) грибы (использовались маринованные опята из магазина)

5) растительное масло

выкладываем и режем ингредиенты.

в абсолютно любом порядке

и растение картошка

с помощью очень удобного девайса превращаем в кубики

ну и масло, для заправки

солить — не солил, огурцы — солёные, и сам я — малосол.

Теплый картофельный салат с грибами

Картофельный салат с грибами может быть не только теплым, его вполне можно употреблять и охлажденным, во вкусе он от этого не потеряет. Просто вкус будет немного другим. Но неизменно хорошим и даже изысканным! Грибы тоже могут быть любыми, но лучше, конечно, если это окажутся белые, подосиновики или подберезовики. Они, пожалуй, наиболее ароматные из лесных грибов. Но если нет – подойдут и лисички, и шампиньоны.

Ингредиенты для «Теплый картофельный салат с грибами»:

Грибы (у меня — замороженные белые) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 3 шт
Масло растительное (у меня — кукурузное нерафинированное) — 4 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Кинза (для украшения) — 1 пуч.
Лук зеленый (для украшения) — 1 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Теплый картофельный салат с грибами»:

Картофель отварить в мундире (22-23 минуты после закипания, если заливаете холодной водой). Остудить, очистить от кожуры, порезать небольшим кубиком.
Лук очистить, порезать кубиком.
Грибы разморозить – для этого можно окунуть их буквально на одну-две минуты в кипящую воду, только потом обязательно нужно дать воде стечь.
В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы, посолить и жарить до готовности – минут 15-20.