|
|
|
Салат из дикого гуся
Когда в доме появляется дичь, встаёт вопрос о том, как же его приготовить. Дичь можно готовить не только в качестве основного блюда, но и в качестве закуски, например, приготовить салат с гусиной грудкой.
Ингредиенты:
- Отварной картофель — 5 клубней
- Отварная морковь — 1 шт
- Соленые огурцы — 3 шт
- Вареные яйца — 4 шт
- Горошек консервированный — 1 банка
- Грудка гусиная отварная — 1 шт
- Майонез или любая заправка — по вкусу
Шаг 1
Картофель нарезаем тонкими брусочками.
|
|
|
Картофель нарезаем тонкими брусочками.
Шаг 2
Морковь режем соломкой.
Морковь режем соломкой.
Шаг 3
Соленые огурцы нарезаем соломкой.
Соленые огурцы нарезаем соломкой.
Шаг 4
Яйца нарезаем брусочками.
Яйца нарезаем брусочками.
Шаг 5
Отделяем мясо от кости и нарезаем брусочками.
Отделяем мясо от кости и нарезаем брусочками.
Шаг 6
Перемешиваем все ингредиенты с горошком и майонезом, украшаем зеленью.
Перемешиваем все ингредиенты с горошком и майонезом, украшаем зеленью.
Салат с гусиным мясом. Рецепт с фото
Гусиное мясо – это несправедливо забытый деликатес — нежный и питательный. Но в наши дни утраченная былая слава постепенно к нему возвращается. Что и не удивительно, ведь гусь является источником легкоусвояемого белка и содержит умеренное количество жира. К тому же в нем в изобилии находится большой ряд витаминов А, Е, К, группа В и минеральные комплексы: железо, селен, магний, калий, кальций и натрий. Однако есть в гусе и единственный недостаток – это холестерин.
Но сегодня я предлагаю использовать для салата не просто гусиное мясо, а грудки, в которых практически отсутствует какой-либо жир. Филе у меня осталось не съеденным от запеченного гуся с яблоками, рецептом приготовления этого блюда я с вами уже ранее делилась. Наверняка многие хозяйки сталкивались проблемой – как наилучшим образом использовать оставшееся мясо, и сегодня я предлагаю ее решить, путем приготовление нежного, сочного и сытного салата.
Продукты: запеченные гусиные грудки, два соленых огурца, 100 грамм плавленого сыра, одно яйцо, майонез.
Приготовление салата с гусиным мясом
Как я писала выше, гусиные грудки у меня осталось от запеченного гуся с яблоками. Если у вас такая же проблема, то надо будет уже готовое филе только порезать. Если вы купили гусиные грудки, то приправьте их специями и запеките в духовом шкафу или пожарьте на сковороде, после чего сделайте тоже самое — порежьте.
Плавленый сыр порежьте кубиками.
Соленый огурец также порежьте кубиками.
Яйца отварите до крутой консистенции, остудите, очистите и порежьте кубиками.
Сложите все ингредиенты в салатницу и добавьте майонез.
Хорошо перемешайте салат и можете подавать его к столу.
Салаты из птицы
Салат из гусиной печени со спаржей
печень гусиная, шампиньоны, помидоры, спаржа, фасоль зеленая (стручковая), сметана, соль, перец черный
раздел: Салаты грибные, Салаты из печенки, Салаты из птицы
Caлат из мяса гуся с овощами
гусь (отварное мясо), картофель (отварной), яблоки, морковь (отварная), помидор, сладкий перец, зеленый горошек (консервированный), цветная капуста, огурец, майонез
раздел: Салаты из птицы
Салат из мяса гуся с апельсинами, яблоками и изюмом
гусь (отварное мясо), апельсин, изюм, яблоки, майонез, лимонный сок, сахар
раздел: Салаты из птицы
Салат из мяса гуся с курагой
гусь (отварное мясо), курага, салат (листья), растительное масло, уксус (3%), соль, черный перец (молотый)
раздел: Салаты из птицы
Салат из мяса гуся, запеченного в жиру, с инжиром и рукколой
гусь (ножки), соль (крупная), тимьян, чеснок, лук-шалот, перец черный (молотый), жир утиный, руккола, масло оливковое, уксус бальзамический, инжир (черный)
раздел: Салаты из птицы
Салат с гусем, ананасом и грушами
гусь (мясо вареное), груши, ананас, огурцы, лесные орехи (рубленые), лайм, перец красный (молотый), соль
|
|
|
раздел: Салаты из птицы
Овощной салат с мясом гуся
гусь (жареная мякоть), картофель (вареный), помидоры, горошек зеленый (консервированный), яйцо (вареное), майонез, петрушка (зелень), соль, перец черный (молотый)
раздел: Салаты из птицы
Картофельный салат с мясом гуся
гусь(вареное мясо), горошек зеленый (консервированный), картофель (вареный), огурцы, яйцо (вареное), майонез, перец черный (молотый), соль
раздел: Картофельные салаты, Салаты из птицы
Мясной салат-коктейль с гусем
гусь (мясо жареное), ветчина, язык (вареный), грибы соленые, огурцы, сметана, горчица, соль
раздел: Салаты-коктейли, Салаты из птицы, Салаты грибные
Салат-коктейль с мясом гуся, клубникой и ананасами
гусь (мясо жареное), ананас, клубника, сладкий перец, яйцо (вареное), майонез
раздел: Салаты-коктейли, Салаты из птицы
Салат из мяса гуся и кальмарами
гусь (мясо вареное), кальмары (вареные), огурцы (маринованные), яйцо (вареные), сладкий перец (красный), майонез
раздел: Салаты из птицы, Салаты из кальмаров
Овощной салат с гусиным мясом и ветчиной
свекла, капуста, яблоко, майонез, ветчина, гусь (жареное филе), огурцы, помидоры, яйцо, петрушка (зелень), лимонная кислота, соль
раздел: Салаты из птицы, Салаты овощные
Салат из овощей с мясом гуся под яблочно-тыквенным соусом
гусь (филе), шалфей, соль, картофель (отварной), яйцо (вареное), огурцы – 1/2 шт., помидоры, маслины, листовой салат, зелень, растительное масло, яблоки (нарезать на дольки), тыква (нарезанная кубиками), лук репчатый (крупные, кольцами)
раздел: Салаты из птицы, Салаты овощные
Салат из мяса гуся с картофелем и солеными огурцами
гусь (жареный или вареный), картофель, огурцы соленые, яблоки, зеленый горошек, яйцо, майонез, соль, сахар, уксус, горчица, петрушка, укроп (зелень, для оформления).
раздел: Картофельные салаты, Салаты из птицы
Салат из мяса гуся с орехами, сыром и сухариками
гусь (вареное мясо), сыр твердый, грецкий орехи (толченые), белый хлеб (батон), майонез, петрушка (зелень), лимон, соль, перец
раздел: Салаты из птицы, Салаты сырные
Салат с копченым гусем и помидорами
копченый гусь, помидоры черри, хлебные крошки, оливковое масло, сок лимон, базилик.
раздел: Салаты из птицы
Салат из копченого гуся с беконом и шпинатом
оливковое масло, гусь (копченая грудка)- 1 шт., бекон (нарезанные кубиком), портвейн, винный уксус, шпинат (свежий), соль, перец
раздел: Салаты из птицы
Азиатский салат из копченого гуся с папайей и мятой
соевый соус, имбирь (тертый), коричневый сахар, тмин (поджаренные семена), сладкий перец (нарезанный красный), гусь (грудинка, кусками), арахис (жареный), папайя (очищенные и нарезанные), огурец (нарезанный), мята (листья, грубо разорванный)
раздел: Салаты из птицы
Салат из жареной гусиной печени с овощами
салат (листья), гусиная печень, фасоль, помидоры, сливочное масло, мука, зеленый лук, лук репчатый, чеснок, цедра лимона, петрушка, базилик, соль, перец, уксус, оливковое масло, специи
раздел: Салаты из птицы, Салаты из печенки
Теплый салат из индюшиных сердечек с морковью и луком
сердце индейки, лук репчатый, морковь, соль, перец, майонез, масло растительное
раздел: Салаты из птицы
Салат из индюшачьих сердечек с кабачками
салат, кабачки, лимон (цедра), сердечки индюшачьи, соль, масло растительное, соевый соус, уксус бальзамический
раздел: Салаты из птицы
Салат из спаржи с гусиной печенкой «Чикаго»
спаржа, зеленая фасоль (молодая), гусиная печень, грибы, помидоры (свежие), морковь, майонез, петрушка (зелень), соль.
раздел: Американская кухня, Салаты из птицы
Острый салат из индоутки с овощами
кабачки, лук порей, лапша рисовая, индоутка (филе), масло оливковое, соевый соус, морковь (тертая), винный уксус (белый), болгарский перец, тмин, перец острый (красный), петрушка, черный перец (горошек),
раздел: Салаты из птицы
Салат с жареной перепелкой и хурмой
перепелка, оливковое масло, эстрагон 2 (стебель, свежий), хурма, перепелиное яйцо, салат корн, лук (красный), хлеб (белый), бальзамический крем,
раздел: Салаты из птицы
Салат оливье с цесаркой, раковыми шейками и яйцом пашот с каперсным соусом
цесарка (филе грудки), яйцо цесарки, раковые шейки, икра красная, картофель (молодой, мелкий), корнишоны (маринованные), винный уксус (белый), топленое масло, соль, белый перец (свежемолотый), яйцо цесарки (желток), дижонская горчица, каперсы, лимон (цедра и сок), оливковое масло, оливковое масло (рафинированное), перец белый (свежемолотый),
раздел: Салаты оливье, Салаты из птицы
Салат из утиных лапок
утиные лапки, зеленый салат или огурец (свежий), или грибы муэр (сушеные), соевый соус, соевый соус (подается отдельно), кунжутное масло, лук зеленый, глютамат натрия, горчица, уксус,
