Салат с грибами на новый год

Новогодние салаты с грибами 2018

— 200 г куриного филе;
— 150 г грибов;
— 1 луковица;
— 50 г орехов;
— 75 г сыра;
— 2 яйца;
— 2 ст.л. масла растительного;
— майонез;
— соль и перец.

— 1 гранат;
— 200 г куриного филе;
— немного специй;
— 150 г моркови по-корейски;
— 2-3 шт. картофеля;
— 1 репчатая луковица;
— 1 ст. л. столового уксуса;
— 0,5 ч. л. сахара;
— 1 свекла;
— 2 яйца;
— для заправки — сметана с горчицей и чесноком или майонез;
— немного соли и перца;
— немного растительного масла.

— 500 г куриного мяса,
— 250 г твердого сыра,
— 400 г стручковой фасоли,
— 1 луковица,
— 400 г консервированных грибов,
— 250 г соуса майонеза,
— соль по вкусу,
— специи по вкусу.

— 1 репчатая луковица;
— 1 свекла;
— 2-3 шт. картофеля;
— 1 свежий огурец;
— 150-200 г копченой курицы;
— 100-150 г грибов;
— 3-4 куриных яйца;
— немного майонеза;
— 2-3 ст. л. столового уксуса;
— 0,5 ст. л. соли;
— 1 ч. л. сахара;
— зерна граната.

— куриное филе — 100 г,
— картофель — 1 шт.,
— репчатый лук — 1 шт.,
— маринованные шампиньоны — 100 г,
— морковь — 1 шт.,
— сыр твердых сортов — 50 г,
— сметана — 2 ст.ложки,
— майонез — 2 ст.ложки,
— зелень по вкусу,
— растительное масло.

— куриное мясо — 200 грамм;
— грибы — 200 грамм ;
— яйца — 2 шт.;
— грецкие орехи — 30 грамм ;
— твердый сыр — 50 грамм;
— соленый огурец — 1 шт.;
— майонез — 3 ст.л.;
— соль.

— куриное филе — 150 г,
— грецкие орехи — 3 ст.ложки,
— шампиньоны — 100 г,
— сыр — 50 г,
— помидоры — 2 шт.,
— репчатый лук — 1 шт.,
— яйца — 2 шт.,
— майонез — 50 мл,
— зелень — 2 веточки,
— специи по вкусу,
— соль по вкусу,
— растительное масло — 2 ст.ложки.

— 250 г. куриной грудки;
— 100 г. ветчины;
— 3-4 шт. яиц куриных;
— 100 г. сыра твердого;
— 3 картофеля;
— 1-2 зубца чеснока;
— 200 г. маринованные грибы;
— соль — по вкусу;
— перец черный молотый — по вкусу;
— — 4-5 ст. л. майонеза;
— укроп и петрушка — для украшения;
— листья салата или пекинской капусты — для украшения;
— 150-200 мл масла растительного рафинированного — для жарки.

— копченая курица — 100 г,
— чернослив — 3 ст.ложки,
— маринованные шампиньоны — 50 г,
— куриные яйца — 2 шт.,
— морковь — 1 шт.,
— картофель — 2 шт.,
— грецкие орехи — 50 г,
— майонез — 70 мл.

— куриного мяса — 150 г.,
— картофелины — 2 шт.,
— маринованных грибов — 120 г.,
— куриные яйца — 2 шт.,
— твердого сыра — 70 г.,
— соль — 0,5 ч. л.,
— майонеза — 50 мл,
— зелень — 1 веточка.

— сушеные грибы (боровики) — 3 шт.,
— куриные яйца — 2 шт,
— морковь — 3-4 средних овоща,
— репчатый лук — 2 шт.,
— соль по вкусу,
— майонез по вкусу,
— подсолнечное масло для пассеровки.

— 3 клубня картофеля,
— 120 г шампиньонов,
— 120 г твердого сыра,
— 1 луковица,
— 4 куриных яйца,
— 300 г куриного мяса,
— 3 морковки,
— майонез по вкусу,
— растительное масло,
— соль.

— один огурец,
— одно яйцо,
— 100 г шампиньонов,
— 3-4 ст. ложки консервированной кукурузы,
— мясо или куриное филе,
— майонез — по вкусу.

— 200 г молодой капусты,
— 1 красный болгарский перец
— 2 помидора,
— 200 г шампиньонов,
— 2 огурца,
— 1 зуб. чеснока,
— 1 ст. л. соевого соуса,
— 2 дольки лимона,
— растительное рафинированное масло,
— соль,
— 1 ст. л. соуса «Тартар».

— свинина постная — 250 граммов,
— твердый сыр — 200 граммов,
— шампиньоны — 300 граммов,
— орехи грецкие — 1 горсть,
— лук репчатый -1 шт.,
— черный молотый перец по вкусу,
— соль по вкусу,
— растительное масло для жарки,
— майонез 50 граммов.

— филе курицы — 400 г;
— грибы маринованные — 200 г;
— ананасы консервированные — 200 г;
— яйца куриные — 3 шт.;
— консервированная кукуруза — 100 г;
— головка репчатого лука;
— майонез;
— укроп для украшения.

— 1 куриный окорочок (копченый);
— 1 помидор;
— 10 шт. маринованных шампиньонов;
— 8-10 шт. оливок;
— 100 г сыра твердых сортов;
— свежая петрушка;
— немного майонеза.

— мясо отварное — 200-250 г;
— маринованные грибы — 150-200 г;
— репчатый лук — 1 шт. небольшого размера;
— белокочанная капуста — 200 г;
— морковь — 1 шт. небольшого размера;
— болгарский перец — 1 шт.;
— лимон — 1/4 или 1/2 часть;
— масло оливковое или подсолнечное — 50 г;
— сушеные приправы, соль, перец, зелень, дижонская горчица.

— 200 г креветок;
— 2 моркови;
— 3 шт. картофеля;
— 2 куриных яйца;
— пучок свежего базилика;
— 1 банка консервированных шампиньонов;
— банка майонеза;
— 1 ст. л. оливкового масла;
— кориандр или горчица в зернах;
— соль и молотый черный перец.

— 200 г утиной грудки;
— 100 г маринованных грибов;
— 1 свекла;
— 1 шт. картофеля;
— 1 морковь;
— зеленый лук;
— немного майонеза или сметаны для заправки.

Салаты с грибами на Новый год – простой способ удивить гостей

Новогодние салаты с грибами – это универсальный способ не только бюджетно, но и аппетитно украсить праздничный стол и блеснуть кулинарными способностями перед гостями. Чтобы 31 декабря не искать в панике рецепты лучших грибных закусок, мы предлагаем вам ознакомиться с отличной подборкой простых и эффектных салатов.

Здесь вы найдете подробное описание каждого примера с разными ингредиентами, а также пошаговое приготовление и советы по сервировке.

Самые известные новогодние салаты с грибами отличаются своей простотой и неповторимым вкусом. Чтобы определиться, какие закуски стоит ставить на праздничный стол, мы рекомендуем ознакомиться со сложностью рецептов.

Грибная поляна

Для слоеной закуски вам понадобятся:

• 150 г маринованных шампиньонов;
• 3 яйца;
• 2 картофелины;
• 2 огурца;
• 150 г куриного филе;
• 2 моркови;
• 100 г пармезана;
• 1 луковица;
• соус и зелень для украшения.

Этот салат на Новый год из грибов лучше выкладывать слоями на специальной тарелке верхушкой вниз, предварительно подготовив все ингредиенты. Чтобы в конце получить желаемый результат, достаточно будет перевернуть миску на сервировочное блюдо и украсить его сверху.

Приготовление салата:

1. Застелите глубокую тарелку пищевой пленкой. Она позволит вам перевернуть закуску, когда та будет готова.
2. Отварите картофель и морковь, яйца и куриное филе. Натрите их и пармезан на крупной терке, а огурцы и лук нашинкуйте крупной соломкой. Куриное филе также порежьте небольшими кубиками.
3. Выкладывайте слоями все ингредиенты. Сначала целые шампиньоны шапочками к тарелке, потом слой майонеза и зелени для украшения. После – куриную грудку, соус, лук и яйца, майонез. Дальше – огурцы, а затем пармезан и картофель. Готовую закуску покрываете слоем майонеза.
4. Прислоняете сервировочное блюдо к готовому салату и осторожно переворачиваете его, снимая защитную пленку с верхушки.

«Грибная поляна» готова!

Грибы под шубой

Еще один слоеный салат, для которого вам понадобится:

• 500 г шампиньонов;
• 3 картофелины;
• 4 яйца;
• 3 соленых огурца;
• 200 г сыра;
• соус и зеленый лук для украшения.

По желанию, чтобы смягчить вкус, можно вместо зеленого лука добавить петрушку или укроп.

Приготовление блюда:

1. Подготовьте продукты – обжарьте порезанные крупной соломкой грибы с небольшим количеством масла, а также отварите картофель и яйца. Натрите их, сыр и малосольные огурцы на крупную соломку.
2. Выкладывайте блюдо слоями поочередно – сначала жареные шампиньоны, а затем вареный картофель. Смажьте майонезом. Потом – нашинкованный зеленый лук и соленые огурцы, затем снова соус. После яйца, тертый сыр и соус.
3. Вы можете также оставшимся зеленым луком оформить «шапочку» для украшения.

Необычный новогодний салат с грибами – альтернатива «селедке под шубой», готов!

С маринованными грибами и крабовыми палочками

Специфическое, но очень необычное блюдо, вкус которого будет свежим и солоноватым. Для этой закуски приготовьте:

• 700 г шампиньонов;
• 400 г крабовых палочек или крабового мяса;
• 5 яиц;
• 3-4 огурца;
• майонез и лук для украшения.

Вы также можете для разнообразия вкуса добавить в салат вареный картофель и морковь – получится некий аналог «Грибной поляны», но без куриного филе.

Приготовление салата:

1. Обжарьте нарезанные шампиньоны с луком до золотистого цвета. Нашинкуйте яйца, огурцы и добавленные ингредиенты кубиками. Крабовые палочки или мясо порежьте крупной соломкой.
2. Выкладывайте слоями, смазывая каждый слой майонезом либо же просто смешайте ингредиенты между собой в большой тарелке. Добавьте приправы и соль по вкусу.

С копченой курицей

Остальные новогодние салаты с грибами уступают этому по эффектности и вкусу. Если желаете приготовить это чудо, подготовьте:

• 200 г маринованных шампиньонов;
• 200 г копченого куриного филе;
• 150 г пармезана;
• 4 белка и 4 желтка;
• майонез и зелень для украшения.

Для этого слоеного блюда вам необходимо перед приготовлением у вареных яиц отделить белки и желтки.

Приготовление блюда:

1. Слегка обжаренные маринованные шапочки мелко нарежьте с копченой куриной грудкой. Натрите отдельно белки и желтки яиц, а затем пармезан на крупной терке.
2. Выкладывайте блюдо слоями – мясо с грибами, смазанные майонезом, слой белков, затем пармезан и желтки, и снова майонез. По желанию украсьте зеленью.

Легкий, аппетитный и необычный за счет копченого мяса внутри салат станет настоящим украшением стола.

С ветчиной

Для приготовления вам понадобятся:

• 200 г свежих шампиньонов;
• 200 г ветчины;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 100 г сыра;
• 2 огурца;
• Соус.

Для необычной подачи рекомендуем смешивать все ингредиенты, кроме огурцов, – их можно необычно порезать и украсить уже перед подачей.

Как приготовить салат:

1. Мелко нарежьте свежие грибы и обжарьте их с нашинкованным луком. Яйца отварите и натрите после сыра на крупной терке. Ветчину нарежьте соломкой или кубиками.
2. Смешайте продукты в миске с майонезом и солью, а затем выкладывайте на блюдо небольшой горкой.
3. Украсьте огурцами по желанию.

С жареными шампиньонами

Для нестандартного салата с жареными шампиньонами вам понадобятся те же ингредиенты, что и в прошлом рецепте. Вы можете также добавить сладкую кукурузу для разнообразия.

Приготовление блюда:

1. Нарезать грибы, лук и ветчину. Обжарить все вместе с небольшим количеством масла. Нарезать огурец пластинками, а отваренные белок и желток потереть. Слить лишнюю воду с кукурузы.
2. Выкладывайте слоями – сначала шампиньоны и ветчину, затем майонез. Потом – огурцы, белки и желтки, соус. Сверху кукуруза и украшения в виде зелени.

Сытный, хрустящий и яркий – вот первые мысли при виде этого салата! Вам понадобятся:

• 300 г шампиньонов;
• 150 г красной фасоли;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• сухарики (из белого хлеба);
• приправы по вкусу.

Сухарики вы можете сделать самостоятельно, предварительно разрезав хлеб на кубики и слегка смазав их растительным маслом. Запекать сухари нужно в течение 3–5 минут до появления золотистой корочки.

Приготовление салата:

1. Замочите фасоль на несколько часов в холодной воде, а после отварите. Нашинкуйте мелко грибы и лук, обжарьте их на сковороде с маслом до готовности. Натрите белки и желтки на небольшой терке.
2. Смешайте в миске все ингредиенты и заправьте маслом, добавьте приправ.
3. Сухарики следует добавлять перед подачей. Так они не размякнут и не испортят общий вид блюда.

С картофелем

Для необычного и сытного салата вам понадобятся:

• 200 г соленых грибов;
• 3 соленых огурца;
• 200 г вареной говядины или куриного филе;
• 5 яиц;
• 200 г сыра;
• 3 картофелины;
• 1 морковь;
• майонез и зелень для украшения.

Для лучшего вкуса не используйте шампиньоны. Попробуйте взять рыжиков, опят.

Как готовить салат:

1. Отварите овощи и яйца, а потом натрите их и сыр на крупной терке. Отварите мясо – говядину или курицу – и оставьте остывать.
2. Рыжики или опята порежьте мелко и выложите первый слой. Дальше – тертый сыр и лук. После этого добавьте нашинкованной отварной говядины или курицы и покройте сверху огурцами. Смажьте слой майонезом. Затем половину из натертой массы яиц выложите сверху, а потом морковь. Следом картофель и снова слой майонеза. В конце добавьте оставшуюся яичную массу и сыр.
3. Украсьте салат и зеленью. Он готов к подаче.

С куриной грудкой

Для простой и вкусной закуски вам понадобятся:

• 300 г шампиньонов;
• 200 г куриного филе;
• 3 яйца;
• 100 г сыра;
• масло по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Отварите яйца и куриную грудку. Мелко нашинкуйте все ингредиенты, а сыр потрите на мелкой терке. Грибы обжарьте на сковороде с небольшим добавлением масла.
2. Смешайте в миске все ингредиенты и заправьте их маслом.

Теперь у вас под рукой всегда будут полезные и быстрые рецепты вкусных новогодних салатов с грибами. Удивляйте своих близких интересными блюдами!

Автор: Ирина Нестерова,
специально для Mama66.ru

Салаты с грибами на Новый год 2020: простые и вкусные грибные салатики на праздничный стол

• Время приготовления:1 ч
• Количество порций:4
• Тип блюда:Праздничные салаты
• Кухня:Русская
• Сложность:Для новичка

Как известно, салаты с грибами на Новый год готовят практически в каждой семье. Кто их не любит? Они всегда украшают праздничный стол или какой-то особый ужин! И каждая хозяйка хочет найти новый и вкусный рецепт салатика для новогоднего стола, чтобы он был и полезным и не калорийным, изысканным и неординарным, а также просто особым!

Также грибные салаты полезны и в повседневной жизни, так как они помогают похудеть и сбросить лишние килограммы! Но есть и те, кто любит поститься, поэтому для них салаты с грибами – это палочка-выручалочка. Конечно, есть много разных салатов, из разных продуктов и ингредиентов.

Праздничные салаты готовят со свежими грибами, которые предварительно обжаривают с луком и маринованными. С шампиньонами, опятами, вешенками.

Грибы – это замечательный, уникальный продукт. Они очень вкусные и полезные. В них есть весь набор необходимых витаминов (Витамин В, Витамин РР, Витамин D, Витамин А, а также сера, фосфор и белок). Еще грибы имеют особый, пикантный вкус и, поэтому они придают изюминку любому блюду. А в салате – это просто необходимо.- Хотите узнать вкусные и полезные рецепты?- Ну, что начнем?

Салат с шампиньонами жареными: самый простой и вкусный рецепт

Чаще всего на Новый год хозяйки готовят салаты с грибами шампиньонами или вешенками, это доступные продукты в нашей стране. Если у вас имеются лишние грибочки и перец, то попробуйте приготовить на новогодний стол вкусный грибной салат с перцем. Который получается невероятно вкусным, очень полезным и несомненно красивым праздничным блюдом. Так что внимательно читаем подробный рецептик, который находится немного ниже, и приступаем к готовке.

Следует отметить, что салат из грибов и перца очень простой и легкий в приготовлении. Ломать голову вам не придется, все получится с первого раза.

Главное это заранее подготовить нужные ингредиенты, а все остальное простое и веселое занятие к которому можно привлечь детей. не откладывайте на завтра, порадуйте своих родных вкуснейшим салатиком.

• легкий майонез – для заправки салата;
• чеснок – 2 небольших зубчика;
• болгарский перец – 1 средний;
• свежие шампиньоны – 300-400 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• рубленая зелень – для украшения;
• перец и мелкая соль – по вашему желанию.

Первым делом отвариваем яйца. Затем необходимо на крупной терке натереть вареные яйца, трем очень аккуратно, бережем свои руки, не торопитесь.

Нарезаем мелко шампиньоны, выкладываем в сковороду, немного перчим, солим и обжариваем до готовности грибов.

Далее берем болгарский перец, хорошенько промываем, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кубиками.

После этого, соединяем все ингредиенты между собой, добавляем ранее выдавленный (можно воспользоваться чеснокодавкой) чеснок и легкий майонез. Хорошенько все перемешиваем.

Осталось посыпать рубленой зеленью грибной салатик и можно приступать наслаждаться полезным, и очень вкусным блюдом.

Салат с грибами и курицей: рецепт с фото очень вкусный

• мясо курицы – 200 г (Можно отварное диетическое или копченое);
• шампиньоны маринованные – 200 г (Можно домашнего приготовления или купить в магазине). Если нет маринованных
• грибов, тогда можно пожарить свежие шампиньоны с луком.
• очищенные дольки грецкого ореха – 100 г (Если нет грецкого ореха, добавить любой другой, который есть);
• вареные почищенные яйца – 4 шт.;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• маслины и оливки – 100 – 200 г;
• зелень (укроп/петрушка);
• приправы по вкусу, соль, перец.

А также посуда: Плоское большое блюдо – 1 штука. Граненый Стакан — 200 г.

Берем большое плоское, красивое блюдо, на которое мы будем выкладывать праздничный салат, ставим посередине стакан и вокруг слой за слоем начинаем выкладывать салат слоями.

Выкладываем первый слой – это мясо курицы. Предварительно порезав его на кубики. Выкладываем равномерно, чтобы нигде не было пустоты.

Второй слой грибы или маринованные или жаренные с луком. Грибочки режем на четыре части и укладываем сверху на мясо курицы.

Третий слой, посыпаем все мелко нарезанными грецкими орехами. Следим, чтобы в салат не попала скорлупа.

Четвертый слой, варенные тертые яйца.

Пятый слой, твердый тертый сыр. Также не забываем, что все слои салата нужно периодически смазывать майонезом, чтобы праздничный салат с грибами на Новый год 2020 был вкусным и хорошо пропитался!

Украшаем салат оливками и маслинами (можно целыми, а можно порезать пополам), а также нашей порезанной зеленью укропом и петрушкой. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холод примерно на 1 час, чтобы он хорошо пропитался! После этого аккуратно убираем стакан с середины салата и все. Приятного аппетита!

Салат с жаренной ветчиной и грибами на Новый год 2020

• Свежие грибы (Можно шампиньоны, опята, вешенки или другие какие есть) – 150 грамм.
• Вареная картошка среднего размера – 1 штука.
• Вареная маленькая морковка — 1 штука.
• Вареное яйцо -2 штуки.
• Ветчина – 200 грамм.
• Помидор свежий – 1 штука.
• Майонез – 3 ст.л.
• Зелень – 100 грамм (укроп/петрушка).
• Зубчик чеснока.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Кулинарное кольцо (Его можно сделать самим из старой банки из-под консервов. Для этого нужно полностью срезать и
• убрать крышку вверху и внизу, форма для салата готова).
• Большая миска -1 штука.

В сковородку наливаем растительного масла и кидаем очищенный зубчик чеснока. Жареный чеснок придаст особый аромат и вкус.

После этого свежие грибы, которые вы выбрали режим на тонкие пластины и высыпаем в сковородку.
Жарим их в растительном масле до полного испарения жидкости. Как только жидкость испарилась, отставляем сковородку, чтобы грибы остыли.

Дальше нарезаем все овощи, а именно картошку и морковку в форме кубиков, кроме свежих помидор. Также поступаем и с вареными яйцами, но предварительно оставляем половину белка для украшения салата сверху.

Помидоры режем полукольцами, а ветчину в форме квадратных кубиков. Последнее, что осталось это мелко нарезать зелень.

В большую миску высыпаем картошку, морковку, грибы и добавляем майонез. Тщательно все перемешиваем.

Берем кулинарное кольцо или кольцо из-под консервов, которое мы уже приготовили.

Выкладываем первые слой — это помидоры, второй слой — салат, опять слой помидоров, салат и так до края. Прижимаем и утрамбовываем салат сверху ложкой, чтобы он стал плотным и прессованным и снимаем аккуратно кольцо, чтобы салат не распался.

Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью, тертым белком, положить ломтик помидора и грибочки или кусочек ветчины. Красота! Так и хочется попробовать! Этот салат очень вкусный, сытный и ароматный! А также его быстро и легко готовить! Попробуйте сами!

Слоеные салаты с грибами на Новый год

Легкий салат с маринованными грибами и крабовыми палочками

• резаные маринованные шампиньоны – 400 г;
• крабовые мясо или палочки – 200 г;
• большая головка лука – 1 шт.;
• вареные вкрутую яйца – 6 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• растительное масло – 4 ст.л.;
• майонез, соль, перец;
• уксус 10% столовый или яблочный – 1 ст.л.
• сахар – 1 ч.л.
• зелень для украшения салата – 100 г.

Сначала нужно замариновать большую головку луковицы. Для этого моим, чистим и режим лук мелкими кусочками.
Порезанный лук высыпаем в глубокую тарелку, добавляем туда чуть-чуть соли, сахар 1ч.л. и уксуса 1 ст.л. Все перемешиваем и отставляем, чтобы оно мариновалось.

Берем резаные маринованные шампиньоны, высыпаем на сковороду и обжариваем их в растительном масле. Обжарить нужно слегка.
Почищенную морковь нужно потереть на крупной терке и тоже обжарить на другой сковороде в растительном масле. Жарить до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

После этого в сковороду с морковкой добавляем крабовые палочки нарезанные кружочками. И прожариваем все это вместе. Теперь берем яйца и режем мелкими кубиками, и добавляем в крабовые палочки с морковкой, а одно яйцо оставляем для украшения салата.

Все смешиваем. Промываем ранее замаринованный лук и добавляем его в салат. Солим, перчим по вкусу, добавляем майонез и все перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Остался последний штрих, украсить сверху вареным яйцом и зеленью. Как украсить? На вашу фантазию!

Вкусный салат с кукурузой, курицей и грибами

• консервированная сладкая кукуруза – 400 г (1 банка);
• грибы – 300 г;
• вареные яйца – 2 шт.;
• куриное отварное филе – 300 г;
• луковица -1 шт.;
• майонез – 100 мл.;
• сырая морковь — 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст.л.
• соль, перец.

Берем куриное отварное филе, мелко его шинкуем и выкладываем в тарелку. Моем и очищаем лук от кожуры, режим полукольцами. Также моем, чистим и трем морковь на средней терке.

Промываем с банки грибы и измельчаем их в виде пластин. Ставим на огонь кастрюлю с толстым дном, добавляем туда растительного масла и порезанный лук.

Когда лук чуть-чуть поджариться добавляем в салат тертую морковь, жарим в течение десяти минут и смешиваем с грибами. Тушим ещё пять минут, и выключаем печку.

Вареные почищенные яйца мелко режем. Все ингредиенты пересыпаем в красивую салатницу, добавляем майонез, соль и перец. Все перемешиваем и накрываем пищевой пленкой, отставляем на 30 минут в холодильник.

По истечении тридцати минут салат готов к употреблению! Очень хорошая и быстрая закуска к батону или хлебу!

Салаты с грибами на Новый год слоями

Салат с грибами и копченой курицей слоями: самый вкусный рецепт

• Варено-копченый куриный окорок – 1 штука.
• Грибы – 300 грамм.
• Сыр – 200 грамм
• Картошка – 2 штуки.
• Яйца – 3 штуки.
• Лук – 1 штука.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• майонез, соль, перец, зелень.

Картофель отварить, остудить и очистить. Потереть на крупной терке. Отварить 3 яйца, остудить их (слить горячую воду и налить холодную) и почистить.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки потереть на крупной терке. Мелко нарезать лук, поджарить на растительном масле до мягкости и золотистой корочки.

Добавить в сковороду грибочки и обжарить ещё 15 минут на среднем огне, посолить, поперчить по вкусу.
Взять большое, плоское, красивое блюдо и выложить на него салат слоями в такой последовательности:

1. Первая прослойка — вареная тертая картошка;
2. куриное мясо, порезанное на средние кусочки, одинаковой длины;
3. потертые на терки белки;
4. майонез;
5. обжаренные с луком грибочки;
6. тертый сыр;
7. майонез;
8. желтки натертые на мелкой терки.

Накрываем салат пищевой пленкой и убираем в холодильник на один час, для того, чтобы он хорошо настоялся и пропитался.
Перед подачей украшаем зеленью. Это салат есть лучше охлажденным!

Как красиво украсить салаты на Новый год с грибами

Праздничный салат с шампиньонами и плавленым сыром

• Вареная морковь – 1 шт.;
• Грибы – 400 г (Подойдут шампиньоны или вешенки);
• Растительное масло – 2 ст.л.;
• Луковица -1 шт.;
• Кислые яблоки -2 шт.;
• Сыр плавленый – 2 шт. (Можно копченый сыр – 200 г);
• Вареная картошка – 2-3 шт.;
• Майонез – 150 г;
• Вареные яйца – 3 шт.;
• Зелень (укроп, петрушка), соль, перец.

Очищенную вареную морковку и картошку натираем на крупной терке. Вареные яйца трем на средней тёрке, желток и белок отдельно в разные тарелки.

Шампиньоны хорошо помыть и нарезать небольшими кусочками, отложить в тарелку. Очистить лук, нарезать маленьким кусочками и тоже отложить в другую тарелку.

В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь, добавить туда грибы. Посолить, поперчить по вкусу. Жарим до готовности. После этого выключаем сковороду и даем грибам остыть.

Сыр плавленый или копченый натереть на средней тёрке.

Для того, чтобы плавленый сырок легко и быстро натирался его нужно заранее положить на тридцать минут в морозилку.

Натираем сыр в отдельно стоящую емкость. У нас остались ещё яблочки, с них нужно аккуратно и тонко снять кожуру, разрезать на четыре части и убрать серединку. Очищенные от кожуры яблоки натираем на крупной терке и высыпаем в отдельную тарелку.

Все ингредиенты готовы, так что начинаем формировать праздничный грибной салат.
Помните, каждый слой нужно смазывать майонезом! А если вы хотите менее калорийный салат, тогда смазывайте майонезом через один слой!

Слои нужно делать в такой последовательности, чтобы у вас получилось:

• жареные грибы;
• нарезанный лук;
• вареный натёртый картофель;
• вареная тёртая морковь;
• половина натёртого сыра;
• натёртые яблоки;
• оставшаяся половина сыра;
• натёртый белок;
• измельчённый желток.
• украсить грибами, зеленью и майонезом.

Отправить слоеный салат с грибами в холодильник на 2 часа, чтобы пропитался.

Особенность этого салата в том:

1. Что он готовится абсолютно без мяса.
2. Готовится очень быстро и легко, если все ингредиенты есть и уже приготовлены.
3. Он очень сытный, вкусный, пикантный и нежный.

Попробуйте сделать этот оригинальный салатик с грибами без мяса, порадуйте себя и своих близких новым и необычным салатом! Приятного вам аппетита! И похвалы от гостей!