Салат из авокадо рецепт
Предлагаю рецепт простого, вкусного и очень питательного салата из авокадо (и не только).
Я обычно делаю его немного, так как он действительно питательный.
- авокадо
- сыр
- кукуруза консервированная
- долька лимона (чтобы получить лимонный сок)
- соль
- перец
- масло растительное (можно оливковое, кунжутное)
- кунжут (для украшения)
Количество всех ингредиентов на глаз и на чувство голода
Берем примерно равное соотношение авокадо и сыра, натираем на крупной терке, добавляем кукурузу, выжимаем сок из дольки лимона, солим, перчим, наливаем совсем немного масла, перемешиваем. Сверху посыпаем кунжутом и подаем на стол.
Как вариант, кукурузу можно заменить зеленым горошком. Когда фотографировала, как раз не оказалось под рукой кукурузы, поэтому на фотографии салат с зеленым горошком (но с кукурузой мне больше понравилось..)
Популярные рецепты:
Перепечатка приветствуется — при наличии ссылки на сайт или страницу рецепта.
Вегетарианский салат с авокадо
Вегетарианский салат с авокадо – это легкий, яркий салат, приправленный лимонным соком. Мягкий нежный авокадо прекрасно контрастирует с хрустящим, пикантным помидорами, руколой и бальзамическим уксусом, который придает дополнительный аромат этому блюду.
Он отлично подходит в качестве гарнира к основному блюду. Да и просто с кусочком цельнозернового хлеба салат будет просто восхитителен. Кроме того, этот салат, впрочем, как и другие вегетарианские салаты, прекрасно подходят для сезона подготовки к лету, когда нужно очистить организм и при этом быть бодрым.
А готовится он семь или восемь минут, максимум.
Основным составляющим нашего салат является прекрасный фрукт – авокадо. Он очень полезен для нашего здоровья, в нем содержатся полезные масла витамины и минералы. Но давайте поговорим о сочетании его с другими продуктами. Как они дополняют друг друга?
Каратиноиды, которыми насыщена рукола или другая листовая зелень, являются сильными антиоксидантами. А, как известно антиоксиданты борются со свободными радикалами, что способствует снижению риска заболеть раком и болезнями сердца. А для хорошего усвоения каратиноидов просто необходим жир. Вот тут авокадо «приходит на помощь»! Он полон «хороших» жиров (мононенасыщенных) и поэтому в сочетании салатом вы действительно получаете все вещества, которые нам так необходимы.
Вот когда жир становится полезен!
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки очищенных семян подсолнечника;
- 2 большие горсти (100-150 граммов) руколы, или любого другого вашего любимого салата;
- 1 большой или 2 маленьких авокадо;
- 8 помидоров Черри;
- сок половины лимона;
- соль и перец по вкусу;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- бальзамический крем или уксус для сбрызгивания.
- Дополнительно:
- 2 ломтика цельнозернового хлеба (можно больше).
Приготовление:
1. Если семечки у вас сырые, то их необходимо поджарить. Для этого положите семена подсолнечника в сковороду и поставьте на слабый огнь. Жарьте их, периодически помешивая 3-4 минуты. Следите за тем, чтобы семечки не подгорели.
2. Пока жарятся семечки, возьмите руколу или другой салат, который вы хотите, быстро ополосните в воде и стряхните. Выложите на полотенце, чтобы салат подсох.
3. Тем временем авокадо разрежьте пополам, выньте косточку и выскоблите мякоть. Нарежьте авокадо на маленькие кусочки, примерно по 2 см каждый. Сбрызните лимонным соком , посолите и поперчите.
4. Помидоры Черри разрежьте пополам.
5. Все готово для салата, осталось все сложить в миску! Итак, в широкую миску кладете салат, если листочки крупные можно их немного порвать руками. Затем помидоры и авокадо. Посыпьте жареными семенами подсолнечника. Добавьте немного соли и перца, сбрызните маслом, затем бальзамическим кремом или уксусом.
Все! Вегетарианский салат с авокадо готов! Подавайте его с ломтиками цельнозернового хлеба.
Салат с авокадо рецепт вегетарианский
Детальное описание: салат с авокадо рецепт вегетарианский от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Салат с киноа, авокадо и редисом
Рецепты с авокадо, Салаты
Хочу поделиться с Вами рецептом одного из самых моих любимых блюд — салат с киноа, авокадо и редисом. Киноа — очень вкусная и полезная крупа, которая легка в приготовлении и может …
Салат из авокадо с огурцом и с зеленым луком «Яичный»
Рецепты с авокадо, Салаты
Салат из авокадо с огурцом и зеленым луком — это супер вкусный и очень полезный салат, что имеет приятное сочетание кремовой текстуры авокадо и хрустящих огурчиков. А нейтральный, немного яичный …
Салат из авокадо с апельсином и шпинатом
Рецепты с авокадо, Салаты
Сейчас лето и тяжелой еды совсем не хочется! Поэтому предлагаю Вашему внимаю простой, но безумно вкусный весенний, легкий салат из авокадо с апельсином и шпинатом! Салаты с кремовым авокадо ценны …
Закуска из авокадо с хрустящими хлебцами
Рецепты с авокадо, Холодные закуски
Из авокадо, как правило, готовят легкие сезонные салаты, самый популярный — салат из помидоров с авокадо. Или холодные закуски: гуакамоле, вегетарианский паштет, овощные тарталетки или канапе с овощами, сыром. Все рецепты приготовления блюд очень …
Сыроедческие суши с авокадо и морковным жмыхом
Рецепты с авокадо, Сыроедные рецепты, Холодные закуски
Предлагаю простой и вкусный рецепт живой кухни — сыроедческие суши с авокадо и морковным жмыхом. Только сырые ингредиенты. После приготовления фруктовых или овощных соков всегда остается немалое количество жмыха (жом). …
Как выбрать спелый авокадо, как его почистить и с чем съесть
Полезные советы, Рецепты с авокадо
Иногда бывает тяжело найти спелые экзотические фрукты на прилавках наших магазинов, и виной тому совсем не безответственность продавцов или администрации., трудность состоит в экспорте заграничных продуктов. Особенно таких, как авокадо. …
Салат из авокадо и помидоров
Рецепты с авокадо, Салаты
Авокадо — это настоящая находка для веганов. Этот овощ с легкостью заменяет многие не вегетарианские продукты. Намазав кусочек спелого авокадо на ломтик хлеба — получаешь невероятно вкусный бутерброд с «маслом». …
Постные блинчики с авокадо и чесноком
Горячие закуски, Рецепты с авокадо
Постные блинчики с авокадо и чесночком — это гениальная находка для вегетарианцев и веганов! Рецепт постных блинов не включает в себя продукты животного происхождения, т. е. эти вкуснейшие блинчики можно приготовить без …
Паштет из авокадо с чесноком
Рецепты с авокадо, Соусы, Холодные закуски
Для веганов, вегетерианцев и сыроедов — авокадо, это прекрасный фрукт для приготовления множества вкусных и постных блюд. Хотя по классификации авокадо относят к фруктам, химическое строение у него как у …
Салат из авокадо с острыми чипсами
Рецепты с авокадо, Салаты
Авокадо имеет нежную, мягкую текстуру, похожую на сливочный сыр или густой крем., вкус фрукта не яркий, нейтральный. Благодаря этому, из авокадо часто готовят разнообразную пасту или соус для салатов, или …
Легкий салат с авокадо
Рецепты с авокадо, Салаты, Сыроедные рецепты
Авокадо, хоть и фрукт заморский, но уже прочно вошел в меню современного человека. Теперь мало кого удивишь аллигаторовой грушей на полках в магазинах, но вот удивить, и даже сразить наповал …
Вегетарианский салат с авокадо – это легкий, яркий салат, приправленный лимонным соком. Мягкий нежный авокадо прекрасно контрастирует с хрустящим, пикантным помидорами, руколой и бальзамическим уксусом, который придает дополнительный аромат этому блюду.
Он отлично подходит в качестве гарнира к основному блюду. Да и просто с кусочком цельнозернового хлеба салат будет просто восхитителен. Кроме того, этот салат, впрочем, как и другие вегетарианские салаты, прекрасно подходят для сезона подготовки к лету, когда нужно очистить организм и при этом быть бодрым.
А готовится он семь или восемь минут, максимум.
Основным составляющим нашего салат является прекрасный фрукт – авокадо. Он очень полезен для нашего здоровья, в нем содержатся полезные масла витамины и минералы. Но давайте поговорим о сочетании его с другими продуктами. Как они дополняют друг друга?
Каратиноиды, которыми насыщена рукола или другая листовая зелень, являются сильными антиоксидантами. А, как известно антиоксиданты борются со свободными радикалами, что способствует снижению риска заболеть раком и болезнями сердца. А для хорошего усвоения каратиноидов просто необходим жир. Вот тут авокадо «приходит на помощь»! Он полон «хороших» жиров (мононенасыщенных) и поэтому в сочетании салатом вы действительно получаете все вещества, которые нам так необходимы.
Вот когда жир становится полезен!
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки очищенных семян подсолнечника;
- 2 большие горсти (100-150 граммов) руколы, или любого другого вашего любимого салата;
- 1 большой или 2 маленьких авокадо;
- 8 помидоров Черри;
- сок половины лимона;
- соль и перец по вкусу;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- бальзамический крем или уксус для сбрызгивания.
- Дополнительно:
- 2 ломтика цельнозернового хлеба (можно больше).
Приготовление:
1. Если семечки у вас сырые, то их необходимо поджарить. Для этого положите семена подсолнечника в сковороду и поставьте на слабый огнь. Жарьте их, периодически помешивая 3-4 минуты. Следите за тем, чтобы семечки не подгорели.
2. Пока жарятся семечки, возьмите руколу или другой салат, который вы хотите, быстро ополосните в воде и стряхните. Выложите на полотенце, чтобы салат подсох.
3. Тем временем авокадо разрежьте пополам, выньте косточку и выскоблите мякоть. Нарежьте авокадо на маленькие кусочки, примерно по 2 см каждый. Сбрызните лимонным соком , посолите и поперчите.
4. Помидоры Черри разрежьте пополам.
5. Все готово для салата, осталось все сложить в миску! Итак, в широкую миску кладете салат, если листочки крупные можно их немного порвать руками. Затем помидоры и авокадо. Посыпьте жареными семенами подсолнечника. Добавьте немного соли и перца, сбрызните маслом, затем бальзамическим кремом или уксусом.
