салат лебедь рецепт

Салат «Лебедь белая»

Подбирая холодные закуски для праздничного застолья, обратите внимание на салат «Лебедь белая». Чудный белый, воздушный, действительно, название соответствует. Однако привлекает не только внешним видом. Он получается ну очень вкусный, нежный, а рецепт прост в приготовлении, готовится из знакомых и доступных продуктов.

Ингредиенты для «Салат «Лебедь белая»»:

• Филе куриное — 250 г
• Картофель — 4 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сырок плавленый — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Лимон — 0.5 шт
• Соль — по вкусу
• Майонез — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Зелень
• Морковь — 2 шт

Время приготовления: 30 минут

Салат Белый лебедь

Салат Белый лебедь — это не только вкусный, но и эффектный салат, который привлекательно смотрится на любом праздничном столе. Простой рецепт салата Белый лебедь с фотографиями!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель 4-5 Штук
• Грудка куриная копченая 1 Штука
• Шампиньоны маринованные 300 Грамм
• Луковица 1 Штука
• Яйца 5 Штук
  2 — в салат, 3 — для украшения
• Майонез 250 Грамм

Нехитрый набор ингредиентов. Как видите, яйца и картофель необходимо отварить до готовности и очистить, луковицу — очистить.

Отварной картофель натираем на крупной терке, выкладываем слоем на дно салатницы. Промазываем майонезом.

Копченое филе курицы нарезаем кусочками среднего размера.

Нарезанную курицу слоем выкладываем поверх картофеля, вновь промазываем майонезом.

Далее — слой тонко нарезанных шампиньонов, опять промазываем майонезом.

Лук нарезаем тонкими полукольцами.

Выкладываем слой лука, майонез.

Сверху посыпаем двумя тертыми яйцами. Собственно, на этом непосредственно салат готов, однако его еще нужно украсить.

Я украшаю салат белым лебедем, сделанным из трех яиц, морковки (клюв) и черных горошин перца (глаза). Вы можете украсить салат иначе — как вам больше нравится. Готовый салат ставим в холодильник на пару часов, после чего его можно подавать к столу.

Вкусный и красивый салат «Белый лебедь»

Многим уже надоели салаты с крабовыми палочками и оливье, хочется чего-то необычного и вкусного. Кроме того, важно, чтобы кушанье готовилось быстро и не включало экзотических ингредиентов. Всем этим требованиям отвечает новый оригинальный салат «Белый лебедь». Существует много вариантов, которые позволяют каждый раз получать новое и вкусное блюдо.

Вариант № 1

Для приготовления этого салата необходимо взять следующие ингредиенты:

• майонез – 210 г;
• куриное филе – 210 г;
• картошка – 2 шт.;
• куриные яйца – 3 шт.;
• малосольный огурчик – 2 шт.;
• грибы – 200 г;
• лук – 2 шт.;
• соль, оливковое масло.

Салат «Белый лебедь» с грибами готовится следующим образом:

1. Куриное филе необходимо отварить, остудить, после чего измельчить.
2. В отдельной кастрюле отварите картошку, очистите ее и нарежьте кубиками. Также соломкой нужно нарезать огурец.
3. Грибы помойте, очистите и измельчите. Затем обжарьте их на оливковом масле (на среднем огне).
4. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Чтобы избавиться от горечи, залейте его кипятком на 10 минут.
5. Яйца отварите и отделите желтки от белков. После в отдельные тарелки натрите на средней терке белки и желтки. Теперь пришло время собирать салат.
6. Каждый слой необходимо смазывать майонезом (картошка, грибы, куриное филе, лук, огурцы, желтки и белки).

Готовый салат «Белый лебедь» можно украсить, чтобы он стал настоящим шедевром на праздничном столе.

Как сделать украшение?

Чтобы сделать лебедей, нужно с вареного яйца срезать с одной стороны ровный слой белка. На отрезанном кусочке сделайте несколько зубчиков — это будет хвост. Чтобы вырезать шею и крылья, возьмите еще 2 яйца. При помощи зубочисток соедините все части в одну фигуру. Чтобы сделать клюв, возьмите отварную морковь, для глаз – перец горошком. Теперь нужно сделать глазки: при помощи зубочисток проделайте небольшие отверстия, вставьте горошинки. Из зеленого лука, укропа и петрушки выложите камыши. Готовый салат необходимо поставить в холодильник на один час, чтобы он хорошо пропитался.

Вариант № 2

Для салата необходимо взять следующие ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• куриные яйца – 5 шт.;
• копченая грудка – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• грибы – 5 шт.;
• соль, масло.

Как приготовить салат «Белый лебедь» в этом варианте? Здесь тоже все просто:

1. Картошку нужно поставить вариться, а в это время нарезать кубиками лук и обжарить его на масле. После добавить к луку нарезанные слайсами грибы, посолить и тушить до полной готовности.
2. С грудки нужно снять шкурку, мясо нарезать небольшими кубиками.
3. Возьмите блюдо (важно, чтобы оно было плоским и имело бортики высотой не меньше 4 см). На дно нужно выложить картошку, натертую на крупной терке, сверху выложить грибы и вылить все масло, которое осталось в сковороде. Следующий слой – куриная грудка, майонез и тертый белок. Салат нужно поставить на ночь в холодильник.

Вариант № 3

Салат «Белый лебедь», рецепт которого мы сейчас рассмотрим, способен украсить стол на любом торжестве. Для этого варианта необходимо взять такие продукты:

• репчатый лук – 6 шт.;
• картошка – 2 шт.;
• куриные яйца – 3 шт.;
• яблоки – 3 шт.;
• сыр – 200 г;
• майонез, грецкие орехи.

Процесс приготовления салата следующий:

1. Лук необходимо измельчить и избавиться от горечи. Для этого можно просто залить его минут на 10 кипятком или же замариновать в небольшом количестве воды и уксуса (в соотношении 1:1).
2. Картофель и яйца необходимо отварить.
3. Выкладывать салат лучше на глубокую тарелку с плоским дном. Первый слой – маринованный лук. На него поместите картофель, измельченный на крупной терке. Сверху слой смазать майонезом.
4. Теперь на крупной терке натрите яйца, выложите их и снова смажьте майонезом. Следующий слой – яблоки, натертые на крупной терке, и снова майонез.
5. В конце нужно выложить мелкорубленые орехи, а потом покрыть весь салат измельченным на мелкой терке сыром. Сверху – майонез. В качестве украшений используйте лебедей — как их сделать, мы уже рассмотрели.

Вариант № 4

Этот салат «Белый лебедь» получается довольно необычным, так как в итоге на вашем блюде будет 2 разные закуски. Как такое возможно? Сейчас разберемся. Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• картофель – 4 шт.;
• филе курицы – 120 г;
• консервированный ананас – 50 г;
• шампиньоны – 100 г;
• помидоры – 1 шт.;
• маслины — 1/2 банки;
• яйца – 3 шт.;
• оливковое масло, майонез, укроп.

Способ приготовления этого салата немного отличается:

1. Картошку необходимо отварить и измельчить на крупной телке. Филе тоже отварите и нарежьте мелкими кубиками. Грибы измельчите и обжарьте на растительном масле. Помидор мелко нарежьте.
2. Теперь пришло время выкладывать салат. Для этого понадобится большое плоское блюдо. Тертый картофель выложите в форме двух лебедей и смажьте майонезом. Теперь каждый лебедь будет покрываться своими продуктами.
3. Первый лебедь: выложите послойно ананас, майонез, курицу, майонез, желток и белок.
4. На второго лебедя положите помидор, далее майонез, грибы, майонез и измельченные маслины.
5. Из белка и оливок сделайте глазки, фон украсьте укропом. Все, салат «Белый лебедь» готов. Приятного аппетита!