Салат «Фантазия» с креветками
Энергетическая ценность на порцию
- Калорийность 339 ккал
- Белки 33,9 грамм
- Жиры 14,1 грамм
- Углеводы 18,8 грамм
- * Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- 1 порция
- 2 порции
- 3 порции
- 4 порции
- 5 порций
- 6 порций
- 7 порций
- 8 порций
- 9 порций
- 10 порций
- 11 порций
- 12 порций
Ингредиенты
- Консервированная кукуруза 1 банка
- Очищенные вареные креветки 500 г
- Крабовые палочки 7 штук
- Яйцо куриное 2 штуки
- Майонез 40 г
Инструкция приготовления
Вместо майонеза можно использовать сметану.
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека
ПараФраз о еде
- 16.12.2017 20.12.2017
- шампиньоны — 250 г
- яйца — 3 шт.
- креветки в панцирях — 200 г
- консервированные ананасы — 1 банка
- сыр твердый — 80 г
- майонез — 100 г
- масло растительное для жарки — 2 ст.л.
Приготовление
Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Обжарьте грибы на растительном масле до готовности, посолите. Остудите.
Яйца отварите и натрите на крупной терке.
Креветки отварите в подсоленной воде, освободите от панциря.
Сыр натрите на крупной терке.
Уложите салат слоями:
1 слой — грибы жареные, майонез;
2 слой — яйца, майонез;
3 слой — ананас кубиками, майонез;
4 слой — креветки, майонез;
5 слой — сыр тертый, майонез.
Украсьте салат в новогоднем стиле: еловая веточка из огурца, серпантин из моркови, ягоды брусники.
Рецепт: Салат «Моя фантазия» — с креветками
У меня сегодня есть для вас вот такой универсальный салатик.
Почему универсальный? Потому, что можно легко заменять ингредиенты и экспериментировать с формой нарезки овощей и подачи всего блюда.
Скажу честно, что для креветок я использую один соус, который просто идеально к ним подходит. Готовится очень быстро и просто:
Нам понадобится 1 ст. л греческого йогурта, 1 ст. л. майонеза салатного и 1 ст л. кетчупа универсального, без особых специй .
При помощи венчика взбиваем составляющие и получаем такой вот соус
Теперь переходим к самомму сложному. Я хочу обратить ваше внимание на то, что все креветки, которые я использую в моих блюдах, я покупаю в порту у местных рыбаков. Критские креветки не очень крупные, но очень вкусные и ароматные.
Итак, подготовим креветки: Сначала ( в моем случае) их нужно почиститьДля этого- отрываем креветке голову и снимаем панцирь. За счет того, что мои креветки маленькие, жилка пищевода была прозрачной и совсем маленькой, я ее не убирала ( да простят меня эстеты). После чистки я промыла креветки под проточной водой и отварила их в подсоленной воде с добавлением веточек петрушки всего 4 минуты. И отставила креветки охлаждаться.
Обычно в состав салата входят такие овощи:
Сладкий болгарский перец, нарезанный кубиком
огурец, тоже нарезанный кубиком
авокадо, я нарезаю и дольками и кубиком. ОБЯЗАТЕЛЬНО ВЗБРЫЗНИТЕ АВОКАДО ЛИМОНОМ, КАК ТОЛЬКО ВЫ ЕГО ПОРЕЗАЛИ, ИНАЧЕ В САЛАТЕ ОН СТАНЕТ СЕРО-ЗЕМЛЯНИСТОГО И НЕАППЕТИТНОГО ЦВЕТА. Лимон помогает сохранить авокадо его цвет и не почернеть.
По поводу грейпфрутов : выбирайте вот такой сорт грейпфрута. он и красиво смотрится в салате, и очень сочный с насыщенным вкусом. Желтые грейпфруты немного водянистые, по моему мнению.
Уделите подготовке грейпфрутов особое внимание. Неважно, каким способом : дольками или кубиком, вы нарежете грейпфрут, ВАЖНО, чтобы вы тщательно удалили все пленочки и перепоночки с мякоти, в противном случае, ваш грейпфрут придаст салату горечь.
Яблоко должно быть сочным и кисло-сладким. Оно как раз и придает салату яркую сочную нотку.
Итак, все нарезано, соус готов. Смешиваем все компоненты салата, заливаем соусом и наслаждаемся вкусом.
Я редко когда подаю на стол уже перемешанные салаты. Я очень люблю красивую подачу блюда. Вверху вы видели мой салат «Фантазия», в котором все ингредиентя порезаны крупно. Открою секрет, соус в верхнем салате спряан под креветками
На фото ниже все ингредиенты порезаны кубиком, соус залит по диагонали. Перед тем, как кушать салат перемешивается и уже потом раскладывается на порционные тарелки
И еще один вариант моего салата «Фантазия» с креветками. Можно подать салат в половинках от грейпфрута или авокадо. Креветку для украшения можно обжарить в специях.
Мой салат» Фантазия» с креветками, открывает простор и для вашей фантазии. Пробуйте, экспериментируйте, добавляйте свою нотку в этот салат, хуже он, уж точно, не станет! Нежность соуса поистине УКРАШЕНИЕ этого салата.
