Салат «Королевское угощение»

Ингредиенты на 2 порции:

• куриное филе 180 грамм;
• огурец свежий 1 шт. (150 грамм);
• яйца 2 шт.;
• чернослив 70 грамм;
• орехи грецкие 50 грамм;
• майонез (или натуральный йогурт) 4 ст. ложки;
• сыр твердый 50 грамм;
• соль щепотка.

​ Для приготовления этого салата Вы можете использовать пошаговый фото-рецепт домашнего майонеза: http://www.anews.com/p/48303884

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать либо порвать на волокна.
2. Яйца отварить вкрутую и измельчить.
3. Чернослив без косточки залить кипятком на 10 минут, слить воду и мелко нарезать.
4. Огурец очистить от кожуры и нарезать мелкой соломкой.
5. Грецкие орехи измельчить с помощью блендера. По желанию, оставить 1-2 сердцевины для украшения.
6. Сыр натереть на мелкой терке.
7. Выложить салат слоями: яйца, куриное мясо, огурец (этот слой немного посолить), чернослив, грецкие орехи, сыр.
8. Каждый слой, кроме последнего, щедро промазать майонезом.
9. Украсить салат орехами или свежей зеленью.

Салат “Королевский” с курицей и черносливом

Тем, кто любит чернослив не только в десертах, но и с удовольствием кушает его и в несладких блюдах, обязательно понравится этот рецепт от кулинарного блога Шате. Нежное куриное мясо отлично сочетается с черносливом, орехи и копченое мясо подчеркивают его вкус, огурец вносит необходимую нотку сочности. Ну, а про украшение блюда я вообще молчу!

250 гр отварного куриного мяса;

200 гр копченого мяса или ветчины;

1 средний свежий огурец;

150 гр чернослива;

100 гр грецких орехов;

200 гр майонеза.

Копченое мясо порезать тонкой соломкой. Курицу отделить от кости и удалить шкуру. Мякоть нарезать тонкой соломкой или порвать руками на волокна. Огурец нарезать тонкой соломкой.

Чернослив помыть и предварительно размочить. Нарезать небольшими кусочками. Салат выложить в миску и заправить майонезом. Перемешать. Салат сверху присыпать тертым грецким орехом. Салат можно подавать в таком виде.

Для украшения понадобится 1-2 большие помидорины, несколько оливок и несколько маслин, зелень петрушки. С большого помидора срезать шкуру, захватывая мякоть до семян, на манер лепестков. Черную маслину порезать тонкими полосками в длину.

Маки сделать из 3-х лепестков-помидоров. В центр капнуть немного майонеза и положить сердцевинку – зеленую оливку. По краям “пестика” выложить “тычинки” — полоски из черной маслины. Божью коровку делаем из половинки помидоры-черри. Помидорку разрезать пополам, но не до конца. Чуть раздвинуть “крылья”. К крыльям приставить 1/4 маслины. Майонезом нарисовать глазки. Пятна сделать из очень маленьких кусочков маслины, которые приклеить на капельку майонеза.