Капустный пирог к утреннему чаю

капуста, яйца
стакан кефира (или сметаны), 3 яйца, мука, сода, полпачки сливочного масла
сыр

Такой пирог можно приготовить не только воскресным утром, но и в будний день.
Начинку нужно подготовить с вечера. Мелко нашинковать свежую капусту, посолить и отварить. Лучше в молоке, тогда она получится сочнее и вкуснее. Лишнюю жидкость, оставшуюся после варки, надо сцедить. Сварить вкрутую несколько яиц и, порубив их, смешать с готовой капустой. На ночь оставить начинку в холодильнике, а утром включить духовку и приступить к тесту.
Влить в миску стакан кефира или сметаны, взбить 3 яйца, при этом постепенно добавляя муку, положить немного соды (негашеной!), соли и покрошить в тесто полпачки сливочного мягкого масла. Размешанное тесто должно быть жидким, как на оладьи.
В смазанную жиром форму вылить половину теста и поверх осторожно выложить всю начинку. На начинку вылить остальное тесто и покрошить сверху 50 г сливочного масла. Вдобавок посыпать все это тертым сыром.
Через 15-20 минут после того, как поставите пирог в духовку, вы безошибочно получите настоящий шедевр кулинарного искусства. А теперь представьте, как приятно вашим близким просыпаться в тот момент, когда ни с чем несравнимый аромат свежеиспеченного пирога наполнит ваш дом! Ваши дети будут вспоминать этот запах всю жизнь, как запах детства. А муж будет носить вас на руках, вот увидите!
А чтобы ваши пироги никогда не подгорали — не забудьте в духовку под противень поставить блюдце с водой.

Капустный пирог «Нежный»

Сегодня мы предлагаем вам рецепт очень быстрого домашнего пирога с молодой капусты . Всего какие- нибудь 30-40 минут и у вас на столе замечательный обед или ужин. Особый вкус получается благодаря молодой капусте, которая идет в начинку сырая, без какой-либо термической обработки. На подготовку начинки уходит немного времени, а результат понравится всем.

• капуста белокочанная (молодая) 500 грамм;
• яйцо 3 шт.;
• сметана 5 ст. ложек;
• натуральный йогурт 3 ст. ложек;
• мука 6 ст. ложек;
• соль 1 ч. ложка;
• разрыхлитель теста 2 ч. ложки;
• укроп пучок;
• кунжут (для посыпки).

1. Капусту нашинковать, немного посолить и размять руками.
2. Мелко порубить зелень, смешать с капустой.
3. Вилкой взбить яйца.
4. Просеять в миску муку и разрыхлитель, добавить соль, сметану и йогурт. Добавить взбитые яйца и всё перемешать, таким образом приготовив тесто.
5. Смазать форму для выпекания сливочным маслом и вылить туда 2/3 теста.
6. Поверх теста выложить капусту и залить оставшимся тестом.
7. По желанию посыпать пирог кунжутом.
8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до образования золотистой корочки.

Капустный пирог к чаю

Спешу поделиться с вами рецептом приготовления капустного пирога к чаю. Вкусная, нежная, ароматная выпечка, приготовленная в домашних условиях – что может быть вкуснее в воскресное утро. К тому же такой пирог можно подать и гостям во время чаепития.

Ингредиенты для приготовления капустного пирога к чаю

1. Капуста (белокочанная) 1 шт.
2. Яйцо куриное 6 шт.
3. Сметана (20%) 1 стакан
4. Мука пшеничная в/с 1–1.5 стакана
5. Молоко (3,5%) 0,5 литра
6. Сыр (твердый) 150 гр.
7. Масло сливочное 100 гр.
8. Сода 0,5 чайной ложки
9. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление капустного пирога к чаю:

Шаг 1: Готовим начинку.

Шаг 2: Замешиваем тесто.

Шаг 3: Запекаем капустный пирог к чаю.

Шаг 4: Подаем капустный пирог к чаю.

Советы к рецепту:

– — Учтите, что тесто мы замешиваем из негашёной соды, и по консистенции оно должно напоминать густую сметану.

– — Сказать точное количество пшеничной муки нельзя, все зависит от ее сорта и плотности вашей сметаны. Поэтому при замешивании теста, всыпайте ее порциями.

– — Если у вас нет пергаментной бумаги, хорошенько смажете форму кусочком сливочного масла, после чего можете выкладывать в нее тесто.