итальянский соус для салата

Итальянский соус для салата

Традиционно для заправки салатов в Италии используют оливковое масло в сочетании с бальзамическим уксусом или лимоном, фактически, эта смесь и получила за пределами страны название «итальянский соус». В соус стали добавлять прованские травы и сахар для усиления вкуса и аромата.

Ингредиенты для соуса

1 столовая ложка сухих прованских трав (розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер, душица, майоран) или любая из них на ваш вкус,
125 мл оливкового масла,
30 мл лимонного сока или бальзамического уксуса,
1 столовая ложка белого сахара,
1/4 стакана воды,
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца,
щепотка соли.

Рецепт приготовления соуса

Все ингредиенты для соуса аккуратно смешиваем, не взбивая. Переливаем в небольшой стеклянный графинчик.

Использовать в качестве заправки для зеленых и овощных салатов, в том числе для «Греческого» салата. Хранить соус в холодильнике.

Итальянская салатная заправка

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность 110 ккал
Белки 0,1 грамм
Жиры 11,2 грамм
Углеводы 1,7 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

1 порция
2 порции
3 порции
4 порции
5 порций
6 порций
7 порций
8 порций
9 порций
10 порций
11 порций
12 порций

Ингредиенты

Оливковое масло extra virgin 2,5 столовые ложки
Чеснок ½ зубчика
Бальзамический уксус 1,5 столовые ложки
Морская соль ¼ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Инструкция приготовления

Эта заправка отлично подходит к итальянскому салату или к этому салату

Итальянская заправка для салата

Сегодня итальянская кухня считается самой популярной. И не только основные блюда, но и соусы, приправы. Рецепт итальянской заправки для салата я вычитал в итальянской кулинарной книге. Делюсь.