дорадо в фольге с лимоном

Дорадо запеченная с лимоном, чесноком и травами

Ингредиенты

Дорадо — 1 штука;

Лимон — 3-4 ломтика;

Чеснок — 2 зубчика;

Оливковое масло — 1,5-2 ст.л;

Сушеный базилик — 1/4 ч.л;

Сушеный тимьян — 1/4 ч.л;

283 кКал
1 ч.

Процесс приготовления

Дорадо, запеченная с лимоном, чесноком и прованскими травами — вкусное и невероятно ароматное блюдо, которое подойдет как для повседневного, так и для романтического ужина. На гарнир к рыбе подайте свежие или запеченные овощи.

Подготовьте необходимые продукты.

Рыбу очистите от чешуи и аккуратно, стараясь не повредить желчный пузырь, выпотрошите. Кухонными ножницами срежьте плавники и удалите жабры. Рыбу вымойте и просушите бумажными салфетками. Острым ножом сделайте 3-4 неглубоких продольных надреза.

Чеснок почистите и раздавите тупой стороной ножа.

Соедините в миске оливковое масло, чеснок и сушеные травы. Перемешайте.

Рыбу посолите по вкусу и со всех сторон смажьте ароматным маслом. Оставьте на 15-20 минут.

Тонко нарежьте лимон.

Заполните надрезы на рыбе лимонными ломтиками.

Противень застелите пергаментом, выложите подготовленную рыбу и запекайте в разогретой до 200-210 градусов духовке около 20 минут.

Дорада в духовке с лимоном и базиликом

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность 591 ккал
Белки 73,8 грамм
Жиры 32,3 грамм
Углеводы 4,9 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

1 порция
2 порции
3 порции
4 порции
5 порций
6 порций
7 порций
8 порций
9 порций
10 порций
11 порций
12 порций

Ингредиенты

Дорадо 1 штука
Лимон 1 штука
Оливковое масло 20 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зеленый базилик 1 пучок

Инструкция приготовления

Если под рукой есть смесь сушеных итальянских трав, куда обычно входят орегано, базилик и тимьян, то ею неплохо будет посыпать рыбу с обеих сторон после того, как она будет уже нафарширована лимоном и базиликом.

Дорада, запеченная с лимоном

Рецепт приготовления запеченной дорады с лимоном к новогоднему столу. Рецепт приготовления средиземноморской рыбки сделает Ваш праздник ярким и незабываемым.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло оливковое 4 Ст. ложки
Дорада 4 Штуки
Масла растительного 20 Миллилитров
Столовое белое вино 100 Миллилитров
Перец и соль — По вкусу
пучок Петрушки 1 Штука
Базилик 1 Ст. ложка
Лимон 1 Штука
Эстрагон 1 Ст. ложка
Лаврового листа 7-10 Штук
Чеснока 2 Зубчика

1. В первую очередь размораживаем рыбу. Это занимает примерно час. Затем под проточной водой ее промываем, очищаем, потрошим.

2. Измельчите лавровый лист, эстрагон и базилик. Можно в эту компанию добавить свежего розмарина. Петрушку измельчите. Нарежьте лимон, пропустите через пресс чеснок.

3. Просушите рыбу бумажным полотенцем, натрите солью снаружи и внутри. Посыпьте перцем, травами, два-три кружочка лимона отправьте в брюшко.

4. Смажьте фольгу растительным маслом, выложите на нее чеснок, затем рыбку, посыпьте петрушкой.

5. Полейте рыбу вином и оливковым маслом. Края фольги желательно слегка завернуть внутрь. Заверните рыбу (края фольги — вверх) и выложите на противень.